RARÍSSIMO

DÃO DOC. BRANCO  NV

Feito com 100% de uvas da casta encruzado, o Raríssimo Dão DOC. Branco NV, é um vinho surpreendente e arrebatador. “Não há outro vinho assim em Portugal”, garante Osvaldo Amado, salientando que “é um vinho que tem um perfil e frescura únicos, de grande untuosidade, que é muito gastronómico, complexo e distinto. Seguramente um ícone de Portugal”, remata.

CASTAS

100% Encruzado

COLHEITA

50% – 2011
25% – 2014
25% – 2015

VINIFICAÇÃO

Desengace total, clarificação estática natural sendo 25% fermentado em barricas novas e 75% em barricas de 2° uso

MATURAÇÃO

Estágio de 18 meses em barrica de carvalho francês, sendo 25% em barricas novas e 75% em barricas de 2° uso. Engarrafado em 2016, tem 72 meses de maturação em garrafa. Inicio de comercialização em setembro de 2022.

ÁLCOOL

13,5% Vol.

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